حلويات العيد

موضوع: حلويات العيد الثلاثاء أغسطس 09, 2011 2:19 am

حلوة المادلين

المقادير:

2 كوب طحين

كوب سكر

بيضتين

ربع كوب زيت

كوب حليب

ملعقة كبيرة بيكنج باودر

ملعقة صغييرة فانيليا

الطريقة:

يخلط ال( طحين + سكر + بيكنج باودر)

يخلط ال( بيضتين +زيت +حليب +فانيليا )

ثم يمزج مع بعض حتى يتجانس خليط الكيك ثم يوضع في الأكواب القرطاسية الصغيرة ويوضع في الفرن حتى ينضج

وهذه صورتها عن قرب

حلويات العيد Z6zGWg06131148

المقادير

¼ 1 كوب زبدة لينة

1 كوب سكر بودرة

2 بيض

½ 2 كوب دقيق

1 ملعقة صغيرة ڤانيليا

¼ ملعقة صغيرة بيكينج باودر

1 ملعقة صغيرة كاكاو لتلوين العجين

مكسرات للتزيين

الطريقة

- تُخفق الزبدة جيداً حتى يبيض لونها، ثم يُضاف السكر البودرة والبيض و الڤانيليا ويُخفق الخليط جيداً.

- يُخلط الدقيق والبيكنج باودر، ثم يُضاف تدريجياً إلى خليط الزبد حتى
تتجانس جميع المواد وتُشكل على هيئة كرة وتُترك لترتاح قليلاً في الثلاجة
(يُمكن أن يُحفظ العجين في الثلاجة لمدة أسبوع لحين استخدامها).

- يُقسم العجين إلى جزئين، يُعجن جزء ببودرة الكاكاو و يُترك الآخر كما هو.

- يُشكل العجين باستخدام إما كيس حلواني أو بواسطة ماكينة البتي فور الخاصة
و يُشكل بأشكال مختلفة و يُزيَن بوضع حبة المكسرات في وسطه.

- ترص في صاج مدهون وتخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 20- 25 دقيقة.

- يُترك ليبرد و يُزين حسب الرغبة .

الماقدير

-4بيضات

-750غ من الطحين

-200غ من الزبدة

-قليل جدا من الملح

-1كيس من خميرة الحلوى

-250غ من الشكلاط

-500غ من الكركاع

الطريقة التحضير

1-في اناء مقعر يخفق بياض البيض الى أن يكثف مثل الثلج.

2-يضاف اليه السكر والملح والخميرة والزبدة المذابة ثم يضب الطحين فوقه.يمزج الكل جيدا حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة

3-تقسم العجينة الى أربعة قطع بعد ذلك تبسط كل قطعة بواسطة المدلاك الى أن يصل سمكها سنتمترا واحد.

4-بواسطة مجواب دائري تصنع دوائر من كل العجينة وتوضع في صفيحة مزيتة.

5-يخفف اصفر البيض جيدا ثم تطلى به الدوائر من وجهها بواسطة ريشة ناعمة.

6-تدخل الى الفرن الى أن يتورد لونها

هذه حلوة لذيذة جداااااااااا

8اصفر البيض
خميرة الحلوى
فاني
رشة ملح
نص زلافة سكر
500 غرام مايزينا
الدقيق حسب الخليط

نعجن كل المقادير الى ان نحصل على عجينة لينة جدا نعمل منها كويرات صغيرة وندخلها الفرن الى ان تتحمر

نجيب علبة كورن فليكس وعلبة بسكويت كالموجودة في الصورة نطحنهم جيدا .....

ناخد الشوكولاطة التي نستعملها لذهن الخبر ....
نذيبها اكتر على النار..

نغمس فيها الحلوى ونغطيها بخليط الكورن فليكس.......

وهذا شكل الحلوى.......والطعم لذيييييييييييييييييذ

-----------------------------

المقادير:

2 بيض وصفار1 بيضلا

500 غرام دقيق

250 غرام زيدة

كوب سكر

ملعقة صغيرة بكن باودر

70 غرام نشا

شوكولا ومربىوجوز الهند ولوز مجروش للزينة

الطريقة

نمزج السكر والزبدة جيدا نضيف البيض ثم باقي المقادير نشكل الحلوى

ثم ندخلها الفرن درجة حرارته 350 حتى تبدا في الاحمرار

وهذه صورة عينة من العجينة وطريقة تشكيلها باستخدام الشوكة.....

.بعد ان تبرد نلصق كل اثنين مع بعض بالمربى ونزينهما باللوز او جوز الهند وصحه وهنا