أطباق متنوعة :

تزا الفصول الأربعة

المقادير:

- كوبين دقيق الخبز او جميع الاستعمالات
- ملعقة شاي بيكنغ باودر
- ملعقة شاي خميرة
- ½ ملعقة شاي ملح
- ملعقة شاي سكر
- ملعقتين طعام زيت زيتون
- بيضة
- كوب حليب دافيء

الوجه:

الصلصة
المشوية شرائح جبن مازرولا زيت زيتون لمسح العجينة الفصول الأربعة: (1):
شرائح نقانق ومكعبات فليفلة حمراء (2): شرائح مشروم (3): زيتون بندورة
معصورة من السائل داخلها شرائح مشروم (4): جمبري مسلوق

طريقة التحضير:

- في العجانة الكهربائية ضعي جميع المقادير واعجنيها جيدا.
- انقليها إلى سطح مرشوش بالدقيق واعجنيها حتى تصبح طرية وتكون كذلك قليلا ملتصقة.
- غطيها واتركيها حتى يتضاعف حجمها.
- على سطخ مرشوش بالدقيق، افردي العجينة ولتكن رقيقة. ضعيها في قالب البيتزا.
- امسحي عليها زيت زيتون ثم الصلصة.
- بحد السكين حددي فقط البيتزا إلى 4 أقسام لا تقطعيها.
- ضعي على كل قسم الوجه.
- رتبي شرائح المازرولا وزيت الزيتون.
- ادخليه الفرن في الرف السفلي على حرارة 215 مئوية حتى تنضج البيتزا.
- اخرجيه قطعيه إلى 4 قطع وقدميه.

بيتزا بالدجاج

المقادير:

- 300 جرام من عجين البيتزا الجاهز
- 1 ملعقة صغيرة قرنفل جاف مطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة ريحان جاف مطحون
- 240 جرام من صدور الدجاج المشوية والمقطعة إلي أجزاء صغيرة
- 1/2 كوب الكاتشب
- ملعقتان صغيرتان بصل مقطع إلي أجزاء صغيرة
- 2-3 عش غراب طازج مقطع إلي شرائح
- 1 ملعقة صغيرة جبن باراميزان مبشور
- 1/2 كوب جبن مواتزاريلا مقطع إلي شرائح
- زيت زيتون

الطريقة :

- يفرد العجين في الصينية المخصصة لذلك بعد دهنها بقليل من الزيت ورش قليل من أى نوع من الدقيق (ذرة – قمح – شوفان).
- يخبز في الفرن لمدة 10 دقائق تقريبآ، أو حتى تظهر الفقاقيع علي سطح البيتزا، ثم يدهن سطحها بزيت الزيتون ويرش القرنفل والريحان.
- تخلط قطع الدجاج المشوية والبصل وصوص الطماطم (الكاتشب).
- تضاف علي سطح البيتزا، ثم يوضع عش الغراب ثم جبن الباراميزان ثم المواتزراريلا.
- تغطى البيتزا، وتخبز في الفرن مرة أخرى من 4 – 5 دقائق حتى تمام نضجها وانصهار الجبن